該機(jī)由加料斗，分級(jí)輪，粉碎刀片，齒圖，粉碑電機(jī)，出料口，風(fēng)機(jī)，集料箱，吸塵箱等部分組成，物料由加料斗進(jìn)入粉碎室，通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的刀片進(jìn)行粉碎，調(diào)節(jié)分級(jí)輪與分級(jí)盤(pán)的距離來(lái)達(dá)到所要求的物料細(xì)度，高速旋轉(zhuǎn)的風(fēng)葉把達(dá)到要求的物料從粉碎室通過(guò)負(fù)壓風(fēng)引到下料器中沒(méi)有達(dá)到要求的物料繼續(xù)在粉碎室中粉碎，粉塵經(jīng)簡(jiǎn)過(guò)濾回收，該機(jī)組按GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單操作清理方便，噪音小，產(chǎn)量高，設(shè)備采用不銹鋼材料制作，粉碑過(guò)程中無(wú)粉塵飛揚(yáng)。

 

　　超低溫粉碎機(jī)的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：

　　由原料冷卻、供料、粒度調(diào)整、制品捕集、冷量回收、冷媒供給、粉碎、控制部分構(gòu)成。采用沖擊式粉碎較多。

　　（1）構(gòu)件材料要耐超低溫

　　一般選用奧氏體系鋼材和不銹鋼。沒(méi)有機(jī)械強(qiáng)度要求的部分，可用銅、黃銅、鋁等材料。

 

　　（2）有效地控制冷媒耗量

　　排出氮?dú)獾娘@熱回收，產(chǎn)品的冷熱回收，耐低溫材料的選用，保溫結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計(jì)，液態(tài)氮的綜合控制等，都是降低冷媒耗量的方面。

 

　　（3）產(chǎn)品品質(zhì)保持要求

　　主要的是能有效地控制粉碎溫度。以食品為例，原料浸人液態(tài)氮中，快速通過(guò)冰結(jié)晶生成帶，食品中的水分大部分生成微細(xì)結(jié)構(gòu)的冰結(jié)晶，細(xì)胞組織沒(méi)有破壞，產(chǎn)品品質(zhì)不會(huì)受影響。

 

　　（4）裝置結(jié)構(gòu)要簡(jiǎn)單、便于清掃

　　用于食品的低溫粉碎，原料變更較多，衛(wèi)生管理是重要的，裝置結(jié)構(gòu)要簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)上要便于清掃。

 

　　（5）要有排除氮?dú)獾陌踩b置

　　室內(nèi)氮?dú)庖芘懦獨(dú)馀懦隹诒仨毻ㄏ蚴彝猓覂?nèi)必須裝有氧濃度測(cè)定計(jì)和換氣裝置。